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热烈庆祝陕西宁陕县大型香菇带式烘干线合同成


香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。香菇菌盖伞形,直径3~6厘米,表现呈黄褐色或黑褐色, 菌褶白色,菌柄黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,干燥后不明显。香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。

香菇的营养价值

1、香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。
    2、菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。
   3、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口磨氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。
 
 
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发布人:admin 发布时间:2019-09-25 14:40 已被浏览
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