意尔创热泵烘干机种类

 腊肉(肠)烘干机
  腊味包含很广,常见的有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸭、腊鸡等,很多食品都可以来做腊味。腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外,更关键的是烘干除湿工艺,腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份,还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标,保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵,这些和烘干除湿工艺息息相关。
 
腊味烘干除湿关键的三步工艺:
1、高温烘干温度快速达到60-65度之间,烘干3-4个小时让物料发酵,保证腊味香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可进行冷热交替使用,效果更好。
3、快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,相对湿度控制在38%左右,腊肠终烘干湿度在17%左右。

 
意尔创热泵烘干机为每一个客户提供以下全程服务:
1、指派技术专家详细了解客户的需求,为客户设计、制订实用、经济的烘干系统方案;
2、根据客户的功能要求和时间精度要求,量身定制专用的烘干设备;
3、为用户现场搭建烘房、安装热泵烘干设备、电脑控制系统、热风循环系统、排湿系统等,并现场调试,保证整套系统正常运行并投入实际使用;
4、手把手为客户培训专业的操作技术人员,教会完整的烘干工艺流程;
5、使用过程中随时解答客户疑问,如遇问题电话中无法解决,省内三天内上门服务、省外五天、国外15天。

友情连接
热泵烘干机 热泵干燥机 烘干机生产线 农副产品烘干机